为把握市场趋势和价格走势，帮助引导资源向农业重点领域和关键环节精准投放，日前，农业农村部市场预警专家委员会在2025农业展望大会上发布《中国农业展望报告(2025-2034)》(以下简称《报告》)。《报告》预测，未来十年，我国水产品养殖产量占总产量比例将逐渐提升，水产品消费仍有较大增长空间，进口将呈现稳中有增态势，出口将逐渐趋于稳定。
水产品产量稳步提升
《报告》指出，未来十年，我国水产品产量将呈现稳步前行的发展情况，保持小幅增长的良好态势。预计到2034年，水产品总产量将达到7874万吨，相较于基期实现10.7%的增长幅度，年均增长率稳定在1.0%。在这一产量增长的进程中，养殖产量与捕捞产量呈现出不同的发展轨迹。
《报告》显示，随着科技的不断进步与应用，以及养殖模式的持续创新与优化，预计2034年养殖产量将攀升至6561万吨，与基期相比，增长幅度高达12.9%，年均增长1.2%，其在总产量中的占比也将进一步提升，达到83.3%。以工厂化养殖为例，这种先进的养殖模式通过精准控制养殖环境如何配资，如水温、水质、光照等条件，为水产品提供了更为适宜的生长环境，大大提高了养殖效率和产量。在一些沿海地区，工厂化养殖的对虾产量相较于传统养殖模式实现了大幅增长，满足了国内市场对虾类产品的需求。
2034年，捕捞产量将稳定在1300万吨左右。该数据源于近年来我国对渔业资源可持续发展的高度重视与积极践行。为了保护海洋和内陆水域的生态环境，我国出台了一系列严格的政策措施，对捕捞强度进行有效控制。其中，“长江十年禁渔”这一政策的实施，使得长江流域的渔业资源得到了休养生息的宝贵机会，为维护水域生态平衡、促进渔业可持续发展奠定了坚实基础。同时，在海洋捕捞方面，我国也对捕捞区域、捕捞时间和捕捞工具等进行了严格规范，确保渔业资源的合理利用和可持续开发。
消费市场前景广阔
《报告》指出，未来水产品消费市场前景十分广阔，增长空间较大。预计到2034年，我国水产品总消费量将达到8306万吨，相较于基期实现12.3%的增长，年均增长率为1.2%。近年来，我国经济持续稳健发展，随着人们对健康饮食的持续关注，水产品因其富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，成为越来越多消费者餐桌上的首选。
在消费结构方面，水产品消费将进一步向多样化、品牌化、便利化方向转变。《报告》显示，加工消费增长较快，预计2034年将增至3619万吨，与基期相比，增长幅度高达18.8%，年均增长1.7%。以即食三文鱼为例，这种经过精细加工、开袋即食的水产品，既保留了三文鱼的鲜美口感和丰富营养，又节省了消费者的烹饪时间，满足了现代人对便捷饮食的需求，因此在市场上备受青睐。
《报告》指出，水产品直接食用消费增速虽然低于加工消费增速，但也呈现出稳定增长的态势。2034年，直接食用的水产品消费量将增至3534万吨，比基期增长12.3%。在直接食用领域，消费者对于水产品的品质和种类也提出了更高要求。除了传统的鱼类、虾类产品，像贝类、蟹类等特色水产品的消费需求也在不断增加。例如，近年来小龙虾在夏季餐饮市场的火爆，就是水产品直接食用消费多样化的一个具体体现。
进口稳增出口趋稳
《报告》指出，未来十年，我国水产品进口将呈现稳中有增的态势，预计到2034年，进口量将攀升至807万吨，相较于基期实现20.1%的显著增长。随着国内经济的持续稳健发展以及居民生活水平的日益提高，消费者对于水产品的需求日益多元化和高端化，对高品质、特色化水产品的追求促使国内市场对进口水产品的接纳度不断提高。以三文鱼为例，国内市场对三文鱼的需求持续增长，进口量也随之不断增加。同时，一些具有独特风味和营养价值的小众水产品，如北极甜虾、帝王蟹等，也逐渐走进了国内消费者的视野，进一步推动了水产品进口量的上升。
在出口方面，《报告》预计，2034年我国水产品出口量将稳定在375万吨左右，较基期减少4.7%，逐渐趋于稳定。这一稳定态势的形成，是多种因素共同作用的结果。我国水产品出口已经在国际市场上占据了一定的份额，市场份额逐渐趋于饱和。国际市场上的竞争也日益激烈，越南、泰国等国家在水产品出口领域发展迅速，凭借其价格优势和地缘优势，与我国在国际市场上展开激烈竞争。
《报告》指出，展望期内如何配资，水产品供需基本平衡，消费增长略快于产量增加，价格将呈现稳中有涨的趋势。(记者王佳仪)
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